追加描述: 銀耳的功效
銀耳是一種具有潤肺補(bǔ)腎、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、健脾益心保健功效的食用菌,其不具有藥品的偏性,在潤肺滋陰方面,銀耳有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩。銀耳的功效及口感都與燕窩相似,且價廉易得。現(xiàn)代藥理研究表明,銀耳主要的藥理有效成分是多糖,該生物活性物質(zhì),能夠增強(qiáng)人體免疫功能,起到扶正固本的作用。銀耳多糖對呼吸系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)以及心、肝、腎等不僅沒有毒性,反而對老年人的慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時,又能提高肝臟解毒功能,而起到護(hù)肝作用,還可提高機(jī)體對輻射的防護(hù)作用和防癌細(xì)胞的抑制作用,能夠保護(hù)心肌細(xì)胞,預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等,可增強(qiáng)記憶力,延緩腦功能衰退,可以使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,改善微循環(huán),抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì),適宜于久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益,其所含的胡蘿卜素及膠質(zhì)成分有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用。
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