“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。”這是一則諺語(yǔ)，但不知總結(jié)出這則諺語(yǔ)的是誰(shuí)，辭書就把功勞記在群眾名下了。
小小老百姓，大大智慧人，用尋常的蘿卜、姜解決了保健防病的大課題，話又說(shuō)得這么自信而又有人情味。若說(shuō)“不用”，就沒(méi)有余地，太絕對(duì)了；說(shuō)“不請(qǐng)”，就見(jiàn)外了，醫(yī)生是自己人嘛；“不勞”，多熨帖呵。
蘿卜可以通氣消食、祛痰除脹，姜能散風(fēng)寒，開(kāi)胃增食欲。經(jīng)常食用，別的好處不說(shuō)，照諺語(yǔ)囑咐的來(lái)看，實(shí)在可以節(jié)約一些醫(yī)療費(fèi)。
蘿卜是挺實(shí)在的。一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，它不多占地方，不像有些人，住著寬敞的房子，別的地方還藏著別墅。坑越大，蘿卜越大。不像秕子，招招搖搖地舉個(gè)大幌子卻只結(jié)很小的谷?；蛘吒緵](méi)米兒。
蘿卜又是嬌氣的，容易糠心。深秋時(shí)節(jié)，拔了蘿卜，晾曬幾日，要趕上霜凍前把它們窖在土里。為提防焐窖，須堅(jiān)個(gè)透氣的秫秸把子。那些鮮嫩可愛(ài)的蘿卜就靜靜地睡在土里，隨吃隨扒，可以保存到來(lái)年開(kāi)春二三月。窖起來(lái)的蘿卜，就剔除了嬌氣，保持了那份耐久力。
蘿卜在生長(zhǎng)期內(nèi)是隱、顯皆備，不像地瓜、土豆、山藥，整個(gè)身子藏在土里，像是植物界的地下工作者。功成名就了，蘿卜被窖起來(lái)，才能“功德圓滿”。埋沒(méi)，是保存它的鮮活生命的最佳方式。拒絕埋沒(méi)的蘿卜，要么凍爛，要么糠心。
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