肺結(jié)核是嚴(yán)重的呼吸疾病，需要長(zhǎng)期進(jìn)行治療，在治療的同時(shí)要注意飲食問(wèn)題。正確的飲食是可以幫助肺結(jié)核更好的康復(fù)。下面我們就一起了解一下肺結(jié)核的飲食禁忌和食療方法吧。
肺結(jié)核的飲食須知
肺結(jié)核患者可以多吃一些含有豐富蛋白質(zhì)的食物，能夠維持身體所需的能量，蛋白質(zhì)每日供給量是1.5～2.0g/kg，以奶類(lèi)、蛋類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)蝦、瘦肉、豆制品等食物作為蛋白質(zhì)的來(lái)源。牛奶中含酪蛋白及鈣質(zhì)較豐富，是結(jié)核病人較為理想的營(yíng)養(yǎng)食品。熱能供給量以維持病人正常體重為原則，可按每公斤體重40～50千卡供給，碳水化合物類(lèi)主食可按食量滿(mǎn)足供給，不必加以限制，但脂肪不宜多吃，以植物油為主。
肺結(jié)核患者也可以吃一些含有維生素和無(wú)機(jī)鹽的食物，對(duì)疾病的康復(fù)幫助較大。維生素和無(wú)機(jī)鹽對(duì)結(jié)核病康復(fù)促進(jìn)作用很大。其中維生素A，有增強(qiáng)身體抗病能力的作用;維生素B和C可提高體內(nèi)各代謝過(guò)程，增進(jìn)食欲，健全肺和血管等組織功能;如有反復(fù)咯血的病人，還應(yīng)增加鐵質(zhì)供應(yīng)，多吃綠葉蔬菜、水果以及雜糧，可補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)。
肺結(jié)核的飲食禁忌
肺結(jié)核患者要注意要少吃菠菜，特別是咳血的病人。
還有就是肺結(jié)核患者要注意少吃魚(yú)蝦海鮮類(lèi)的食物，可能會(huì)引起過(guò)敏。食用魚(yú)類(lèi)和海鮮易發(fā)生過(guò)敏癥狀。能引起過(guò)敏的魚(yú)類(lèi)一般為無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)和不新鮮的海魚(yú)、淡水魚(yú)。無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)有金槍魚(yú)、馬條魚(yú)、竹莢魚(yú)、魷魚(yú)、沙丁魚(yú)等。不新鮮的海魚(yú)如帶魚(yú)、黃花魚(yú)等。淡水魚(yú)類(lèi)有鯉魚(yú)等。
過(guò)敏體質(zhì)的人要注意少吃茄子。有過(guò)敏體質(zhì)結(jié)核病人使用抗癆藥期間，要少食茄子。
肺結(jié)核患者還需要注意在吃藥的時(shí)候，要正確的吃藥，不要用牛奶和茶水送服，結(jié)核病人在使用利福平或利福類(lèi)抗癆藥期間，不宜用牛奶送服藥物，也不宜用茶水送服藥物。
禁酒。肺結(jié)核患者是一定要注意戒酒的，因?yàn)楹染茣?huì)加重疾病的病情，酒能增加抗癆藥物對(duì)肝臟的毒性作用，導(dǎo)致藥物性肝炎，并能擴(kuò)張血管，引起咯血的可能。
油炸的食物非常不容易消化，所以肺結(jié)核患者應(yīng)該少吃油炸的食物，油炸、油膩食品易加重抗癆期間肝臟的負(fù)擔(dān)，妨礙肝細(xì)胞功能的恢復(fù)，宜少食。
辛辣刺激的食物需要少吃，對(duì)于一些性熱的食物也應(yīng)該少吃。對(duì)辛辣、生痰上火的辣椒、胡椒、蔥、姜、茴香、桂皮、八角、狗肉、羊肉、鵝肉、煙薰和干燒等食品應(yīng)不吃或少吃。
肺結(jié)核的食療方
蓮子百合煲瘦肉
原料：取蓮子、百合各30克，豬瘦肉250克。
做法：將豬瘦肉洗凈后切成塊與蓮子、百合一起放入砂鍋內(nèi)。往砂鍋內(nèi)加入適量的水，用文火將肉煮爛后，再加入調(diào)味品即可食用。
功效：清熱、潤(rùn)肺、生津。
適應(yīng)癥：可用于治療肺結(jié)核及慢性支氣管炎。
黃精燉瘦肉
原料：取黃精50克，豬瘦肉150克。
做法：將豬瘦肉洗凈后切成塊，并與黃精一起放入砂鍋內(nèi)。往砂鍋內(nèi)加入適量的水，將肉煮爛后，再加入調(diào)味品即可食用。
功效：補(bǔ)中氣、潤(rùn)心肺。
適應(yīng)癥：可用于治療有咯血癥狀的肺結(jié)核病人及患有結(jié)核病的體質(zhì)虛弱者。
貝母蒸豬肺
原料：取豬肺1副，貝母15克，白糖適量。
做法：將豬肺洗凈后剖開(kāi)一個(gè)小口，將貝母及白糖放入切開(kāi)的豬肺子口內(nèi)，一起放入碗中。在碗中加入少量的水。將裝有豬肺的碗放入籠屜內(nèi)蒸至豬肺熟爛即可食用。
功效：清熱潤(rùn)肺。
適應(yīng)癥：可用于治療肺結(jié)核。
我們都不想患上疾病，如果出現(xiàn)了疾病的話(huà)，就需要及時(shí)的進(jìn)行治療，通過(guò)飲食的方法也可以幫助疾病更好的康復(fù)，肺結(jié)核比較嚴(yán)重，希望上面的飲食注意和食療方法能夠幫您控制病情，希望疾病可以早日康復(fù)。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
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