有些人習慣在飲酒后再喝一杯咖啡，認為這樣會解酒。殊不知，“美酒+咖啡”會加重酒精對人體的損害，而且危險性還很大。
在飲酒后，酒精很快會被消化系統吸收，接著進入血液循環系統，影響胃腸、心臟、肝腎、大腦和內分泌系統，并導致體內糖、蛋白質、脂肪代謝紊亂，其中受害最直接、最嚴重的就是大腦。
如果酒后再喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉入極度興奮，并刺激血管擴張，加快血液循環，極大增加心血管的負擔，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發高血壓，如果再加上情緒激動、緊張，危險性會更大。因為咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中樞神經和肌肉的作用，還會加快新陳代謝。
因此，飲用30度以上白酒超過50毫升的人，酒后最好不要喝咖啡；喝了少量酒的人，喝咖啡最好不超過一杯（200毫升）。在飲用白酒30～60分鐘內，飲用葡萄酒1～3小時之內，人體中游離的酒精含量會達到最大值，在這期間不要喝咖啡。（實習編輯：權小龍）
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