我們應吃些素食,以排除油膩、清胃通腸降低血脂、保護心血管。常吃的能夠降脂清腸的素食有:
1.燕麥:
燕麥健康主食的另選----由于飲食西式化及精致化的影響,近年來國內肥胖人口急劇上升。肥胖容易引起諸多慢性疾病,如糖尿病、高血脂、高尿酸及高血壓等。多數慢性疾病除配合藥物治療及規律運動外,良好飲食控制更是維持病情穩定的重要措施。
具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的燕麥纖維,是其他谷物中找不到的。因這種纖維容易被人體吸收,且因熱含量低,既有利于減肥,又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
2.玉米:
玉米全身都是寶----玉米,是許多人最愛的蔬菜。事實上,玉米不能算是蔬菜,因為它含有許多淀粉,熱量較一般蔬菜高,因此在營養學上,玉米被歸類為主食類。
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等,還富含纖維質。常食玉米油,可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等,有輔助治療作用。
3.番薯
番薯熱騰騰暖身又護膚----番薯又叫甘薯、地瓜,屬于旋花科塊莖植物,是一種非常普遍的食品。番薯原產于美洲,后傳入呂宋,明萬歷年間傳入閩廣。
有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質,可謂“腸道清道夫”。
4.海藻類:
多吃海帶保護乳房----國外專家調查發現,海帶對女性來說,不僅有美容、美發、瘦身等保健作用,還能輔助治療乳腺增生。
海洋蔬菜低熱量、低脂肪,一些海藻具有降血脂作用。海帶等褐藻,含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。海藻還含有許多獨特的活性物質,具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。
5.銀耳:
初秋啖銀耳養氣養顏----銀耳是著名的滋補性食品,功能滋陰潤肺,養氣和血,補腦提神。還有“潤澤肌膚,容顏悅色”的作用,可增強機體的新陳代謝,促進血液循環,改善器官功能,使皮下組織豐滿,皮膚滑潤,有很好的美容作用。
可降低高脂大鼠的血清膽固醇水準,和明顯的抗血栓作用。(實習編輯:小鹿)
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