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胸腺瘤微創手術的適應證及注意事項王允四川大學華西醫院

重癥肌無力的飲食療法：

羊脊骨1具，肉蓯蓉30克，蔥白3莖，草果3個，蓽茇6克。將羊脊骨洗凈，捶碎，與肉蓯蓉、草果仁、蓽茇共熬成汁，后加蔥白，取汁湯與適量面粉作成面羹食。可加適量精鹽或白糖調味，主治肝腎虧損型痿證。

烏龜1只（約500～800克），冰糖10克，姜塊20克，蔥30克，花椒20粒，熟豬油20克，水發竹筍60克，精鹽3克，八角1個，紅醬油15克，味精1克，大蒜40克。將烏龜投入沸水鍋內，蓋上蓋煮死后撈起。把龜殼剝去，宰去頭、四肢，去凈粗皮、指甲、腸臟、將龜肉洗凈，切成小塊。再入沸水中洗去血水，將水發竹筍切成馬耳朵形。鍋置旺火上，放油，燒至六成熟時，下龜肉塊，炸干水分。加入精鹽、紅醬油、姜、蔥、花椒、大蒜，再炒香，入鮮湯煮沸，撇去泡沫，入八角、竹筍，繼用小火緩緩燉煮，至龜熟肉軟，去除姜、蔥、八角、花椒，待湯汁已濃、調入味精即成。主治肝腎虧損型痿證。

水發海參500克，熟地30克，淮山藥30，山萸肉15克，豬肥瘦肉120克，白菜心250克，紹酒25克，蒜苗50克，豆瓣40克，醬油50克，濕淀粉5克，鹽2克，味精2克，白糖5克。將熟地、山藥、萸肉烘干研成末。水發海參洗凈，切成斧形片；肥瘦肉洗凈，切成顆粒；豆瓣剁細；蒜苗洗凈切成小節；白菜心洗凈。

將砂鍋置旺火上，加清水250克，海參、紹酒、精鹽0.5克，沸后煨煮短時，倒出鍋內湯；照上法反復煨煮2～3次。將熟豬油50克下鍋，燒至四成熟時，下豬肉、紹酒、鹽0.5克，肉粒炒散后，盛于盤內。再加熟豬油50克入鍋，燒至5成熟時，入白菜心、紹酒、鹽0.5克，炒至白菜剛去生，即入盤，再下豬油50克，入豆瓣，炒出香味，油呈紅色，加入清湯、藥汁，燒開，除去豆瓣渣，再下海參片、肉粒，加入紹酒、醬油、味精、蒜苗同煮，至汁亮，下濕淀粉稀汁，最后將白菜心放在面上即可食用。主治同上。（實習編輯：楊薇）