1名50歲工人，因工作量較大，導致常常無法好好吃飯，某次卻因趕時間下快速把便當吃完，卻到傍晚出現消化不良等現象，甚至肚子脹痛，頭暈且惡心嘔吐，緊急掛急診后，醫師確診為胃腸結石所導致。
這名患者經由臨床診斷及影像檢查后，接受手術治療，醫師發現患者小腸被胃腸結石以及香菇給塞住，加上吃飯時狼吞虎咽，才導致消化不良，食物卡在小腸，透過將小腸切開后，胃腸結石已順利取出，患者也逐漸恢復良好。
胃腸結石主要是因進食過快，導致食物在未咀嚼后吞下，若又是富含纖維的食物，恐使在胃腸消化時形成聚合球狀物，造成腸胃道阻塞;成大醫院一般外科主治醫師陳仁隆指出，臨床上，胃腸結石疾病較不常見，約只占小腸阻塞病因的4%，初期癥狀多為進食后，腹脹、惡心嘔吐，甚至便秘，嚴重恐引發腹膜炎。
包括小孩、老人、進食時未能細嚼慢嚥等民眾、曾接受過腹部手術等都屬于高危險族群;陳仁隆提醒，高風險者在進食時，食材應多以切碎后再進食，且適量攝取，并且養成細嚼慢咽等習慣，才能避免埋下誘發疾病的危險因子。
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