魚類的蛋白質含量約15~24%,所以魚肉是很好的蛋白質來源,而且這些蛋白質吸收率很高,約有87~98%都會被人體吸收。那么在這個炎熱的夏天,人們應該選擇哪種魚比較適合呢?下面我們來看下文章中的講解吧!
夏天吃這種魚竟勝過吃人參?
黃鱔肉質鮮美,而且無刺,更有俗話說“冬吃一支參,夏吃一條鱔”,可見黃鱔的營養價值在我國受到高度認可。
一、黃鱔身上有幾寶
1、第一寶——頭。
黃鱔的頭煅煉成灰,空腹溫酒送服,能治婦女乳核硬痛。其骨入藥,兼治臁瘡,療效頗顯著。
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