通過食物來降血糖是一件非常理想的事情。營養學家們經過研究和篩選，發現有三種魚類有明顯的降血糖功效。
鱈魚
降糖理由：鱈魚本身含有大量的胰島素，有較好的降血糖作用。鱈魚含有不少礦物質元素，比如鈣和硒，含量就很豐富。其中，鈣可以維持胰島素的正常分泌，平衡血糖濃度。硒可以促進葡萄糖在體內的運轉，還可以降低血糖。
推薦菜品：西芹鱈魚。準備西芹250克，鱈魚100克，植物油5克，蔥花、花椒粉、淀粉、鹽各適量。鱈魚洗凈，加鹽、淀粉拌勻，腌漬10分鐘。西芹擇洗干凈，切斷。炒鍋倒入植物油燒到七成熟，下蔥花、花椒粉炒出香味，放入鱈魚肉和芹菜段翻炒到熟，用鹽調味即可。
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