楊桃
營(yíng)養(yǎng)科姚主任：小時(shí)候經(jīng)常吃楊桃，只記得它很酸，念著名字就牙酸，但現(xiàn)在品種改進(jìn)，變成了酸甜味，喜歡吃的人就更多了。楊桃整個(gè)都能吃，無(wú)需去皮去核，屬?zèng)鲂裕汕鍩峤舛尽⑸蛑箍省?/p>
我自己覺(jué)得桃腌后再吃口感更好，用 鹽 或糖腌5到10分鐘后食用，酸味變淡，且咽喉非常清爽舒服。每天吃一個(gè)最合適。
特別要注意，楊桃內(nèi)含天然神經(jīng)毒素，正常人吃了可經(jīng)過(guò) 腎 臟代謝排出體外，但腎功能不全的人最好別吃。在臨床中，我就遇到過(guò)這樣一個(gè)吃楊桃后昏迷的病人，香港和臺(tái)灣也有這樣的病例報(bào)道，要注意。
獼猴桃
國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師宋穎：我很喜歡吃獼猴桃，它味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“ 維生素C 之王”的美譽(yù)，雖然比不過(guò) 大 棗 ，但卻比常吃的 梨 、 蘋(píng)果 、桃、 橙子 、 山楂 都要豐富。獼猴桃的 維生素E 含量也很高，但主要存在于獼猴桃籽里，因此吃獼猴桃要將籽細(xì)細(xì)嚼碎，才有利于吸收。此外，獼猴桃富含 膳食 纖維，可通便排毒，所以有減肥瘦身的作用。
除了直接吃還可做 沙拉 ，將獼猴桃與 柿子 椒、小 西紅柿 、蘋(píng)果等其他水果切塊放在一起，加入適量 酸奶 即可，清爽可口又營(yíng)養(yǎng)豐富。不過(guò)提醒，獼猴桃是一種寒性水果，脾胃虛寒者、 月經(jīng)不調(diào) 者建議少吃。
山 核桃
山核桃 很營(yíng)養(yǎng)，可以當(dāng)零食來(lái)吃。它富含α-亞麻酸，在人體中能轉(zhuǎn)化成為DHA，對(duì)大腦有好處，特別是孩子建議常吃。
我早上就經(jīng)常做山核桃 粥 ，推薦給大家： 大米 、 燕麥 、薏仁摻一起，剝?nèi)鍌€(gè)山核桃，掰成小塊兒，一起煮熟即可。還可以根據(jù)個(gè)人口味加少量 銀耳 、幾個(gè)干 紅棗 ，既營(yíng)養(yǎng)又美味。
吃山核桃要適量，但它的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，對(duì)血脂影響不大，反而還有降低 膽固醇 的作用。不過(guò) 體質(zhì) 偏火旺的人建議少吃。
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