啤酒經過發酵后，其含有的嘌呤較高，而貝殼類的海鮮嘌呤含量也是非常高的。經常攝入嘌呤含量較高的食物，其含有的嘌呤會在我們體內逐步轉化成尿酸，同時還會抑制腎臟對尿酸的排出；而啤酒進入我們身體后，其代謝過程中可以產生乳酸，體內的乳酸過多，會抑制尿酸的排泄從而加速了尿酸鹽結晶的沉淀；如果您喝啤酒和吃燒烤以后，主食攝入量就會相應地減少，這時體內的酮體增高。體內酮體過高，會抑制腎小管分泌尿酸，如果您在饑腸轆轆的情況下喝大量的啤酒，長期下去就會引起痛風、腎結石等疾病的發生。
朋友小聚、同事聚餐啤酒是避免不了的，如何減輕啤酒對身體的危害呢？
1.喝酒之前吃點主食：空腹喝酒會對胃造成一定的傷害，喝酒之前吃點主食，可以減少酒精與胃的直接接觸，同時可以對胃起到一定的保護作用；主食中的碳水化合物可使體內毒素加速降解，同時可以保護肝臟，加速體內酒精的代謝。
2.喝酒之前喝酸奶：酸奶會在胃壁上形成一層保護膜，可以有效的保護胃黏膜，延緩酒精的吸收時間；酸奶里的乳酸可以和酒精發生酯化反應，因此用酸奶來解酒是不錯的選擇。
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