喝保健醋的潮流源于歐美國家和日本。果醋所含的營養成分可以幫助減肥和美容。不過，喝果醋減肥美容也要堅持科學的態度，對于胃病患者，喝果醋更要慎重。
對于胃酸過多的人或胃潰瘍患者，胃黏膜表面的黏液屏障受到破壞，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸長期侵蝕，如果這時候喝果醋，不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病，而且醋本身含有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，潰瘍加重，容易引起胃痛等不適。
如果實在抵不住果醋的美味，喝時要注意以下幾個方面：一是每天最好不要超過20毫升濃縮汁。二是盡量不要空腹喝，或是不經開水稀釋的也不要喝。但對于萎縮性胃炎等胃酸缺乏者，這類患者本身胃腺自身分泌能力降低，喝果醋有助于幫助消化，具有一定益處，可以少量、間隔食用。
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