隨著氣溫降低，火鍋備受親睞，但是火鍋吃多了，難免上火，這時候不妨泡一杯金銀花茶，金銀花茶有清熱解毒、通經活絡，護膚美容之功效，尤其對于降火最有效果。
市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶；另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香撲，以品賞花香為主；后者，茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。
飲用金銀花茶需要注意幾點：
1.金銀花適合體質平和或體質內熱者服用。而脾胃虛寒(如經常腹痛、腹瀉、腹部發涼、手腳發涼)的人不宜用金銀花泡水喝。
2.金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用，否則，可能出現不良反應。
3.自己覺得上火了才喝，比較好，喝太多會適得其反。注意泡飲時選金銀花10克，沸水沖泡頻飲。但最好不要天天喝。
4.金銀花泡水與泡茶類似，沖泡兩三次即可，隔夜后不宜再飲用。
5.需要注意的是，金銀花不宜冷飲，冷飲容易導致腹瀉。因此，金銀花泡水喝是應趁熱飲用，才能更好地發揮效果。
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