很多白領有在辦公室吃零食的習慣，一來滿足自己的加餐需要，二來緩解工作期間的壓力。但是一不小心，則可能患上口腔潰瘍。
專家解釋說，在辦公室里吃零食，常常是和緊張的工作狀態相伴的，且桌子上的零食多種多樣，過于雜亂，會帶來口腔黏膜的壓力。
食物進入口腔后，需要口腔黏膜產生的角化層和各個小腺體分泌的黏液蛋白保護膜，起著潤滑的作用，食物在口腔內咀嚼的過程中，都要消耗這層保護膜，并隨著一同進入食道。
但是，如果這種消耗大于腺體的分泌能力時，口腔黏膜失去了保護層直接與食物“面對面”。在這種情況下，口腔黏膜很容易在食物的摩擦下產生破損，潰瘍當然隨之而來。一般來說越干燥越粗糙的食品越容易導致潰瘍。（實習編輯：楊薇）
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