研究指出,婦女進(jìn)食大量胡蘿卜、番茄及其他富含胡蘿卜素和番茄紅素的食物可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
胡蘿卜素和番茄紅素都是抗氧化劑,其中胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素a。來(lái)自美國(guó)的研究小組利用飲食調(diào)查問(wèn)卷收集了563名卵巢癌婦女和523名健康婦女的數(shù)據(jù),評(píng)估這些婦女到底攝入了多少維生素a、c、d、e和α、β胡蘿卜素、番茄紅素。結(jié)果發(fā)現(xiàn),攝入較多胡蘿卜素,尤其是α胡蘿卜素,可以顯著地減少卵巢癌的發(fā)病,這種效果對(duì)絕經(jīng)后婦女尤為明顯。而番茄紅素主要是通過(guò)進(jìn)食番茄醬來(lái)攝入,同樣能減少卵巢癌的發(fā)病,而且效果對(duì)未絕經(jīng)的婦女非常明顯。
研究員鼓勵(lì)婦女多從食物中攝取類(lèi)胡蘿卜素,不要光靠補(bǔ)充劑,每周至少進(jìn)食五份胡蘿卜和兩杯半的番茄醬。(實(shí)習(xí)編輯:悅木)
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