慢性結(jié)腸炎患者一般都表現(xiàn)為腹瀉、消化不好，這樣的話，體內(nèi)營養(yǎng)就不能得到充分的吸收。所以慢性結(jié)腸炎要注意飲食保養(yǎng)。慢性腸炎飲食的飲食原則為：以柔軟、易消化、富含營養(yǎng)、有足夠熱量、低脂、少纖維為原則，并應(yīng)少食多餐，具體要注意以下幾點。
一、要養(yǎng)成生活規(guī)律、放松精神，慢性腸炎病人大多身體虛弱、抵抗力差，胃腸道易并發(fā)感染，更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，不吃生冷、堅硬及變質(zhì)食物，禁酒及辛辣刺激性強的調(diào)味品。
二、腹脹、腹瀉時，應(yīng)少食蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物及甜食，如薯類、白蘿卜、黃豆等；忌食牛奶及其他乳制品，以免加重腹瀉與腹部脹氣。柿子、石榴、蘋果都含鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，患者可適量食用。
三、注意補充蛋白質(zhì)及維生素——飲食應(yīng)選用易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如魚、蛋、豆制品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等。最好食用菜汁，以減少纖維的攝入。因為慢性結(jié)腸炎病人消化吸收功能差，應(yīng)采用易消化、半流、少渣飲食，少量多餐，以增加營養(yǎng)，改善癥狀。
四、少纖維、低脂肪——高纖維及高脂食物有促進腸蠕動，刺激腸壁作用，不易消化，對腸道不利，故應(yīng)限制。多油及脂肪類食物，除不易消化外，其滑腸作用可使腹瀉加重，應(yīng)少吃。烹調(diào)方法以蒸、煮、燉、燴為主；
五、腸炎患者應(yīng)密切觀察自己對各種食品的適應(yīng)性。如吃某種食物后腹瀉加重，盡量不要食用這種食物。（實習(xí)編輯：楊薇）
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