產后女性身體虛弱，而人參是大補的食物，很多女性認為產后馬上吃人參可大大補充元氣。這是不正確的想法，人參最主要是補氣，而產后女性正需要補虛化淤，如果在這個時候吃人參有害無利。
產后女性身體虛弱，不需要馬上刻意去大補，首先應活血化瘀。人參有興奮神經的作用，產婦吃后會導致神經太過興奮、失眠、心神不寧。但是分娩的時候消耗了太多的精力和能量，最需要的是好好休息。吃了人參嚴重影響產婦的精力恢復。人參除了補氣，還可促進血液循環，這對產婦來說非常不好，服用后可造成產婦流血不止，甚至大出血。專家提醒您在產后一個星期內都不要服用人參，產后一周后可酌量服用，但是不可一下吃太多，這樣會引起上火。
特別需要注意的是患妊高癥和高血壓的產婦不要服用人參，這是為什么呢?
1.高血壓產婦吃了人參將加重高血壓的病情;
2.有高血脂、動脈硬化的產婦將出現反應遲鈍、體重增加等癥狀;
3.舌苔黃厚的產婦也不能吃，這是因為將使得產婦食欲不振，便秘。
4.發燒的產婦也不能盲目進補，及時去醫院檢查治療才是正確的。
產后進補，主要多吃一些營養的食物即可，如：蔬菜、水果、瘦肉、魚、蛋、奶、豆制品等，飲食應全面，不要挑食，全面的飲食才有全面的營養。盲目進補不科學，進補的時候可咨詢醫生。用最科學的方法進補，達到最好的效果。下面為您介紹一個有關人參的食譜：
人參雞肉湯
準備老母雞一只、人參、淮山、大棗、姜蔥、料酒等材料。
把老母雞殺好，洗干凈，人參、淮山、大棗也洗干凈，把姜和蔥切好。
鍋中放清水，把切好的雞肉、人參、淮山、大棗、姜蔥、料酒、鹽等一同放入鍋中，調至大火，待煮沸后轉文火，待雞肉熟透后即可。
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