唇部信號：唇部開裂、唇線模糊是唇病的征兆，說明缺維生素B 2及維生素C。
舌部信號：若發現舌頭過于平滑、味蕾突起發紅或舌尖兩側發黃、發白，說欠缺葉酸及鐵質。
鼻部信號：若鼻子兩邊發紅、油膩、光且脫皮，說明體內缺鋅。
指甲信號：指甲上有白點，表示缺鋅，指甲容易斷裂，說明缺鐵。缺鋅、缺鐵有時可能會同時出現。
口部信號：若發現口角發紅，長期干裂，而且口唇和舌頭疼痛，可能是因營養不良而患上口角炎。多為缺乏鐵質和維生素B 2、維生素B 6造成的。
頭發信號：脫發、發絲易纏卷，說明缺乏維生素C和鐵質。而頭發色澤變淺、變淡，是維生素B 12偏低的信號。
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