頭痛的病因和發病涉及到許多不同因素，一般認為，偏頭痛與遺傳、內分泌和精神情緒因素有關。通常聲光刺激可使頭痛加重，故患者往往喜歡靜臥在暗室內。
最新研究發現，不良的飲食方式和飲食習慣也是偏頭痛發病的誘因，某些食物，如奶酪、熏魚、酒類和巧克力等，易引起頭痛。
這是由于患者血小板內單胺氧化酶活性降低，上述飲食中的氨基酸不能被分解，促進了前列腺素合成，而使顱外血管強烈舒張和炎癥反應，引起頭痛。
飲食營養治療的目的是預防和減輕發病，對已經確定的可誘發頭痛發作的飲食因素應避免。研究證實，進食某些富含酪氨酸的食物、酒類和高脂肪食物，易誘發偏頭痛。偏頭痛患者要避免飲酒，避免過食富含脂肪的食物，如巧克力、咖啡、菠蘿、牛肉、可樂等。另外，飲食中攝入鎂不足，造成體內缺鎂，可引起神經細胞功能障礙，也會誘發偏頭痛。因此，偏頭痛患者在日常飲食中要注意多攝取含鎂豐富的食物，如粗糖、豆類、蜂蜜、海參、比目魚等。
鹽也是—種致頭痛因素，長期攝入過多的鹽，會使腦血管對某些食物高度敏感，誘發偏頭痛。按世界衛生組織建議，每人每日進食食鹽應少于6克。而中國人的飲食方式與西方人差異較大，中餐制作時大多要放鹽，因此中國人的鹽攝入量大大超過上述標準。故偏頭痛患者尤其要注意控制鹽的攝入量，特別要少吃腌制的或過咸的食品，以免誘發癥狀。
中醫食療中常以姜糖水、白菜根湯治療風寒頭痛，以杏仁菊花茶、蒼耳金銀花茶治療風熱頭痛，以桂圓紅棗湯、木耳羹治血虛頭痛，以枸杞雞湯治腎虧頭痛，以核桃仁、米醋花生粥治療心悸不寐伴有的頭痛等。（實習編輯：張嵐）
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