冬季對腎病患者來說，除了容易出現(xiàn)并發(fā)癥以外，還特別需要注意飲食，因?yàn)槎驹陲嬍成虾苤v究滋補(bǔ)養(yǎng)生，而腎病患者一旦飲食不當(dāng)，就會加重腎病。那么，腎病患者冬季吃什么好呢?
腎病患者的冬季飲食原則
1、低鹽低脂：低鹽飲食有利于避免水鈉潴留，防止加重水腫及高血壓。由于脂肪可致動脈硬化，而腎病本身就是腎臟動脈硬化的表現(xiàn)，因此患者還需降低脂肪的攝入。
2、優(yōu)質(zhì)低蛋白：蛋白質(zhì)攝入過多會加重腎臟負(fù)擔(dān)，因而必須首選優(yōu)質(zhì)低蛋白食物，這就需要在營養(yǎng)醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇適合個(gè)體的蛋白質(zhì)攝入量。
3、補(bǔ)充能量：能量不足將動用機(jī)體自身的蛋白質(zhì)，使肌酐、尿素氮升高，加重病情，故補(bǔ)足能量極為重要。
4、低鉀飲食：高鉀血癥是慢性腎功能衰竭最常見的并發(fā)癥之一，嚴(yán)重的高鉀血癥可引起心跳驟停等生命危險(xiǎn)，因而這也需要患者及家屬高度警惕。
5、高鈣低磷：隨著疾病進(jìn)展，很多患者都會出現(xiàn)高磷血癥等并發(fā)癥，這就需要飲食上的高鈣低磷。可讓人為難的是，含鈣高的食品往往含磷也高，比如牛奶，所以高鈣低磷飲食的重點(diǎn)又以強(qiáng)調(diào)低磷為主。
6、低嘌呤飲食：大量嘌呤在機(jī)體內(nèi)代謝會加重腎臟負(fù)擔(dān)，尤其是患有痛風(fēng)的病人，高嘌呤飲食會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，加重病情。
7、補(bǔ)充維生素：攝入充足的維生素和微量元素，維生素B、維生素C和鋅、鈣、鐵等可對腎臟起保護(hù)作用。
8、適當(dāng)高纖維素飲食：攝入高纖維素有利于保持大便通暢，排泄毒素，維持人體代謝平衡，建議患者適當(dāng)多吃粗糧以及某些水果、蔬菜等。
冬季腎病患者的飲食禁忌
忌辛辣刺激性食物：多種香料、胡椒、辣椒、咖喱、蔥、大蒜、胡椒、生姜、芥終等對腎臟有刺激做用。忌含氮物質(zhì)：腎炎病人因腎功能不全，對氮元素的排出不能按時(shí)完成，氮元素做為機(jī)體代謝廢料之一，在腎功能削弱的情形下，應(yīng)減少含氮物質(zhì)的攝進(jìn)，此類物質(zhì)為無藥膳協(xié)同雞湯、魚湯、肉湯、鴨湯等。另外，多用味精會引起口渴而飲水，故味精亦應(yīng)少用。
忌含有高嘌呤食物：豬頭肉、沙丁魚、雞湯、牛肉湯、芹菜、菠菜、羊肉、狗肉、雀肉、兔肉、油膩之品花生等。忌辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、芥末、咖喱等。慢性腎炎的病人要忌食糖類飲料和刺激性食品。
限制食鹽：忌食咸菜、醬、豉、腌制品、咸蛋、醬菜、腐乳、饅頭(加蘇打或堿)、海魚、公雞、豬頭肉、鵝、菠菜、辣椒、胡椒、芥終、咖喱等。忌植物蛋白質(zhì)：植物蛋白質(zhì)中含大量嘌呤，能加重腎臟中間代謝的負(fù)擔(dān)，故不宜食用，如黃豆、綠豆、蠶豆、豆乳、豆腐、芽菜等。
冬季腎病患者的推薦食療方法
1、玉米須粥
用料：玉米須、車前葉、蔥白一根、粳米適量。
制法：將洗潔凈的車前葉切碎后放入砂鍋，然后放進(jìn)玉米須和蔥白，加恰當(dāng)水用小火煎60分鐘;去渣，再參與洗好的米，添些水熬粥，過40-50分鐘即可出鍋。每日一劑，分遲早兩次服用，七日為一個(gè)時(shí)期。
功用：利水消腫，通淋泄?jié)帷?/p>
適用癥：適用于急緩慢腎孟腎炎、尿道炎、膀胱炎等患者。
2、黃芪粳米粥
用料：取黃芪，粳米適量，紅糖少數(shù)。
制法：先將黃芪加水煎煮40分鐘，取藥汁與粳米一同煮粥，參與紅糖烊化后食，每天2次，遲早各1次。
功用：具有補(bǔ)脾益胃的效果。
適用癥：適用于脾胃衰弱的緩慢腎炎者。
3、茯苓粳米粥
用料：取白茯苓、粳米適量。
制法：兩者煮粥食，每天1劑。
功用：具有利心脾、利水濕、扶正祛邪的效果。
適用癥：適用于啤虛濕盛、稍有水腫的緩慢腎炎者。（實(shí)習(xí)編輯：小默）
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