食管癌系指由食管鱗狀上皮或腺上皮的異常增生所形成的惡性病變。早期多無癥狀，非常麻煩，而據專家介紹，食道癌的發生往往與不良飲食習慣或者不良生活習慣有關。那么，食管癌該如何預防呢？對此，專家針對食道癌的日常常見預防細節做出了詳細介紹。
食管癌的日常預防細節：
1、營養合理
(1)營養不良與食管癌有關系。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變；脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。
(2)要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。
(3)要提倡飲茶，綠茶能防癌，并對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嘗”，要少量多次有效的飲用。
2、拒絕致癌食物
(1)亞硝胺與食管癌的關系密切，霉菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。
(2)不酗酒，長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。
(3)不吸煙，吸煙的致癌面廣，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌癥。
3、盡量少吃火鍋等比較燙食品
一般說，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的溫度，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，如果馬上就吃下去，容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果經常損傷食道等部位的黏膜，容易誘發食管癌變。
溫馨提示：一般情況下，一些食管癌可以早期發現并可完全治愈，所以當大家有吞咽不暢或有異物感的癥狀表現時就要及時進行相關的檢查，然后針對性的進行治療，防止惡變，從而造成巨大的傷害。（實習編輯：楊薇）
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