痛風患者的飲食原則有哪些？痛風是現(xiàn)在很常見的一種疾病，這種疾病給患者的生活帶來很大的影響，針對這種疾病的發(fā)病率在我國目前是很高的，飲食是痛風患者比較關心的一個問題，那么針對痛風患者的飲食原則有哪些呢？下面一起來看一下。
(1)控制膘吟和蛋白質的攝入量。正常人的飲食一般每日可攝取600—1000毫克膘吟，而痛風患者每日漂吟的攝人應控制在150毫克以下。同時，還應控制蛋白質的攝入，每日每千克體重應限制在o．8—1克之間。因為蛋白質具有特殊動力作用，可增加內生性尿酸的生成。含嘎吟多的食物，如動物內臟、腦髓、野禽等應禁食；家禽和野禽的瘦肉、魚類、菌類、豆類、花生等宜少用。
但為保證優(yōu)質蛋白的供給，可多食用嘻吟含量較低的牛奶、雞蛋等。亦可將嘻吟含量較高的魚和肉，加水浸泡煮沸后棄汾食用，可使食品中的膘吟減少約50％。
(2)控制總熱能。肥胖是痛風的易患因素，故凡屬肥胖的痛風病人，應采取低熱能飲食，使體重逐漸下降。但切忌操之過急，避免產生饑餓性酮癥，誘使痛風急性發(fā)作。痛風病人應少吃碳水化合物，尤其是精制糖，因為碳水化合物能增強機體對凜吟的敏感性。
(3)增加維生素凰和維生素c及水的供給。維生素凰和維生素c能促使組織內淤積的尿酸鹽類溶解。水既是尿酸鹽的溶解劑，又可促使其排泄，因此在膳食中應含有足夠的維生素b1和維生素c，在心、腎功能允許的情況下，每日除正常飲食外，可增加飲料1000一2000毫升，這不僅有利于尿酸的排出，還可預防尿路結石的形成。
(4)增加堿性食品的攝取。酸性環(huán)境中尿酸易于沉積，堿性環(huán)境則有利于尿酸溶解，從而增加其排出量。因此，在膳食中應多食用水果、蔬菜等堿性食物，減少魚、畜肉等酸性食品攝入，使尿液保持堿性，從而增加尿酸的排出。
(5)限制鹽和刺激性食物的攝入。鹽可使體內水分潞留，防礙尿酸排出，因此，鹽的攝人量每日不宜超過5克。酒、濃茶、咖啡、醋以及大蒜、辣椒等均可增加機體的敏感性，故應少用或禁用。（實習編輯：程飛）
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