牛肉是一種非常美味的食物，但對(duì)于患有痛風(fēng)的人來說，飲食上是有非常大需要注意的。那么，痛風(fēng)患者可以吃牛肉嗎?
痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的一組疾病。病變常侵犯關(guān)節(jié)、腎臟等組織，急性發(fā)作時(shí)多關(guān)節(jié)如刀割一樣的劇痛，數(shù)小時(shí)內(nèi)癥狀迅速發(fā)展，甚至不能承受棉被覆蓋之重，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致殘疾、腎臟病變、腎功能衰竭、痛風(fēng)石等并發(fā)癥。
在飲食方面，只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤，動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多，所以，患有痛風(fēng)的病人不能吃牛肉，就算吃，也只能少量。
痛風(fēng)病人需要注意的是：
1、豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高，應(yīng)盡量不吃；魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃；大多數(shù)蔬菜、各種水果、牛奶和奶制品、雞蛋、米飯、糖等可以吃。
2、節(jié)制煙酒，尤其不能酗酒。
3、不喝濃茶、咖啡等飲料。
4、多做運(yùn)動(dòng)多出汗，可幫助排除體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。 與此同時(shí)，痛風(fēng)病人應(yīng)該多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。
痛風(fēng)是因?yàn)轶w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生異常而使血尿酸過高。所以營養(yǎng)治療原則上，無論是急性還是慢性痛風(fēng)，飲食均應(yīng)控制富含嘌呤堿的食品。（實(shí)習(xí)編輯：張麗）
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