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　　"小兒缺鐵性貧血，其發病原因多數是飲食不當，故必須改善飲食，合理喂養。含鐵量最高的食物有黑木耳、海帶、動物血液和肝臟，其次是肉類、豆類、蛋類和綠葉蔬菜，乳類中含鐵量少。其中，動物血、肝臟、瘦肉和魚類，不僅含鐵量高，且吸收率高達11%～22%，是補充鐵劑的良好來源；雖然蛋黃中含鐵量不少，但其鐵質常與含磷有機物緊密結合，使鐵的吸收率僅為3%，豆類、玉米類吸收率可達5%～10%，而母乳鐵含量雖不多，但吸收率高達50%，提倡母乳喂養。"