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"食物中毒通常是進食不當的食物或不干凈的食物導致以胃腸道癥狀為主的病變，主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及脫水癥狀，臨床上可表現為口干、皮膚彈性變差、眼眶下陷，甚至出現肢體冰涼、脈搏細弱及血流動力學不穩定。輕微食物中毒后第一是切除感染源，不要再進食這類食物。第二是進行催吐治療，可以用物理刺激法，用手指壓迫咽喉，盡量讓胃里的食物吐出來。第三是保證足夠的血容量，可以大量飲水，加快排泄，通過腎臟排泄對毒素進行稀釋。第四是口服胃腸道保護劑，有感染的情況下可以使用抗生素。但如果處理后患者的癥狀沒有緩解，應該及時就醫治療。"
