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"食道癌手術后飲食護理與術后吻合口愈合情況有關。由于食道癌手術需將病變的食道、賁門以及胃小彎切除掉，并將胃做成管狀連接到胸腔或者脖子，因此完成手術后的注意事項都是圍繞手術吻合口進行的。剛剛完成手術的病人為避免吻合口撕裂，是不允許喝水吃飯或有吞咽動作的，一般在5-7天或7-9天就可以開始飲用清水，喝水沒有問題后可以嘗試吃流食，并逐漸過渡到半流食，如果情況較好，就可以吃軟面條等食物了，此時病人基本能夠達到出院標準，回家后一個月左右，則需要特意食用較硬的食物，避免吻合口瘢痕形成并不斷增大，影響病人正常飲食。"
