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胃癌的早期癥狀有哪些何裕隆中山大學附屬第一醫院

胃癌多發病因在日常中的有哪些? 大家都知道，胃是我們的重要器官，屬于人體上消化道系統，這里是消化食物的必經之地，消化系統的健康，對于我們的身體會健康很有利，近些年來，胃癌發病率是越來越高，患者深受其害，那么，胃癌多發病因在日常中的有哪些呢?下面專家為大家詳細介紹，希望能幫助大家。

1、腫瘤飲食原因：腫瘤飲食與胃癌病理變化關系密切，近年來歐美發達國家中胃癌病理變化率呈降落趨勢，這重點和腫瘤飲食原因相關。其特別癥狀是：以往保存食品采用煙熏(熏魚、熏肉)、鹽腌的中醫治療方法，食品中含有相當高的引發癌癥物，如苯并芘、亞硝胺等，而高濃度的食鹽被認為是促癌物質。用高溫油煎炸的食品也含有必定量的多環芳烴類引發癌癥物。在日本常見滑石粉處置大米，滑石粉含引發癌癥的石棉纖維。高鹽食品如腌肉、腌魚、腌禽類、咸菜、臘肉、香腸也受到注意事項，由于高鹽食品可損傷胃粘膜，使引發癌癥物極易被身材接收。國內河南省調查顯示，食鹽花費量與胃癌逝世亡率呈明顯性正相關。某些人群的膳食中，蛋白質、脂肪、某些維生素和礦物質缺乏，使宿主營養不平衡，從而下降人體的抵抗力，直接或間接有利于胃癌產生。

2、硝胺等化學物質：目前通過實驗找到，多種不相同結構的亞硝胺類化合物，可以引起動物胃癌。對胃癌多發區調查找到飲水及糧食內的硝酸鹽及亞硝酸鹽的含量明顯高于低發區，在合適的ph值或細菌的作用的條件下，硝酸鹽和亞硝酸鹽可在人胃內合成引發癌癥的亞硝胺類化合物。在少許腌制的肉類、魚類、禽類、蔬菜類食品、還有經亞硝酸鹽處置的食品如香腸、火腿、午餐肉及腌制的肉類制品中也含有少量亞硝胺類引發癌癥物質。此外，有報道在國內外部分的干酪、牛奶、面粉、啤酒及其它酒類中也能檢出。亞硝基化合物在產業上用作溶劑、潤滑劑、防銹劑等，在農業上用作殺蟲劑、除莠劑等，可以有職業性接觸。

3、霉菌毒素：通過風行病學調查找到，國內胃癌多發區糧食及食品的霉菌污染相當重要。多發區慢發性胃病腫瘤患者空腹胃液中霉菌及其毒素檢出率明顯高于胃癌低發區。胃液中檢出雜色曲霉菌、黃曲霉菌、構巢曲霉等霉菌，由其產生的雜色曲霉毒素、黃曲霉毒素等可引起大鼠胃癌。（實習編輯：楊薇）