跟西方國家相反,腸胃疾病隨經濟的發展呈現上升趨勢,我國90%以上的人都患有不同程度的腸胃疾病,胃癌是肺癌和肝癌之后的第三大腫瘤,患病率和死亡率超過世界平均水平的兩倍,且患者年輕化和城市化的趨勢都十分明顯。
致癌三食:腐乳、咸魚、腌菜
腸胃疾病很多是嘴巴招來的禍,如果改善飲食和戒煙,世界能減少1/3~1/2的癌癥。
向來最會吃的廣州人其實很不會吃,很多飲食習慣傷腸胃。比如進食不新鮮的腌肉、臘腸,喝滾燙的濃功夫茶等。很有粵味的早茶夜宵也是腸胃大敵,早起熱燙的濃茶,會損害胃黏膜。而過晚進食讓胃“加班加點”沒有休眠時間,也會損害腸胃功能。此外飯前靚湯多喝無益,對消化不好,也會傷胃。
“對胃最好的飲食是少油少鹽,少肉類的飲食。”崔毅說,“特別是豬肉、牛肉等紅色肉類更應該控制攝取。”(實習編輯:楊薇)
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