18歲女孩楊琦（化名）來自湖北鄂州，中學畢業后來漢打工，賣過衣服、端過盤子，也發過傳單。由于平時難以按點吃飯，餓一頓飽一頓的楊琦偶爾會感到上腹胃區有些脹痛，但喝點熱水，按摩下也能緩解，后來隔三岔五就來這么一出，小楊便到藥店買了點胃藥，服下后勉強好轉，便沒把這事放在心上，一忙就到半夜。
誰知，一個月前，小楊疼痛加劇，每次恨不得蜷成一團。到醫院做胃鏡檢查，醫生懷疑有腫瘤。經檢查，患上胃癌無疑，發現較大面積的胃潰瘍，及不規則占位性病變，且癌細胞已向腹腔內肝門、腹膜、腸系膜、肝臟等部位侵襲，很遺憾已到了晚期。胃癌跟飲食習慣有很大關系，預防胃癌，日常的飲食十分關鍵，那么年輕日常怎么預防胃癌呢？
1、改進飲食習慣和方式，過度飲酒、愛吃過咸過熱食物、進食速度過快、囫輪吞棗，三餐不定時，饑飽無度等，會損傷胃粘膜，增加誘發胃癌危險性。
2、避免進食粗糙食物，少吃或不吃鹽淹食品，少吃煙熏、油炸和烘烤食物、飲烈性酒類，以免刺激或損傷胃黏膜。
3、注意不食霉變食物及農藥污染的食品，不飲污染水源。
4、避免或減少攝入鹽腌食品，如咸魚咸肉、火腿、酸咸菜及含鹽量過高食品，因其內含大量亞硝酸鹽，極易促進胃癌發生。
5、要控制食用煙熏制成的雞鴨魚肉及油炸、火烤的食品，避免致癌物質攝入體內。
6、長期情緒壓抑、郁悶可導致氣機郁滯，氣滯血瘀、結塊，可形成癌腫。因此注意自身調節、保持樂觀的心態尤為重要。保持樂觀開朗的情緒，不生氣進食，不抽煙，使機體免疫及神經系統保持良好的狀態。
7、多進食富含維生素及β胡蘿卜素的新鮮蔬菜、水果，它們參與修復機體的天然防癌屏障，阻止化學致癌物質在體內的合成，能起到防癌作用。還應適當增加蛋、奶、鮮魚、鮮肉和豆制品的攝入量，改進營養情況，做到營養平衡，能提高機體的免疫功能，有助于保護胃黏膜。
8、積極治療與胃癌發生有關的疾病，如萎縮性胃炎伴腸上皮化生、異常增生、久治不愈的胃潰瘍、胃息肉等，根除幽門螺桿菌感染，密切隨訪，預防胃癌的發生。
9、胃癌的早期無特異癥狀，也無明顯的體征。但如有上腹脹痛隱痛、食欲下降、消瘦乏力等，不可掉以輕心。若經常規藥物治療兩周仍未好轉，癥狀不消失，就應及時醫院做纖維胃鏡檢查。
10、不能為了工作而使體力嚴重透支，過度疲勞的過程中，人們身體內的某些機能已經無形中破壞了，日積月累中，當所有的破壞積累到一定程度時就會發生質變，那時候再開始注意就只能是事倍功半了。
11、不吃霉變的食物。日常生活中常常會遇到發霉變質的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
12、吸煙與胃癌也有一定的關系，煙霧中含有苯并芘、多環芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。
13、吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
14、冬菇、香菇、金針菇等以及木耳中都含有抗癌物質，粗纖維和鈣等都有防癌作用，黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。
15、番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，番茄紅素還能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
16、椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
17、芹菜中含有大量纖維素，經常食用可預防大腸癌。英國科學家研究發現，食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
18、每日飲用1～5克茶葉泡的茶水，可明顯阻斷體內亞硝酸鹽的合成。
19、蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態存在的天門冬酰胺，對各種癌癥患者都有預防和治療功效，尤其對膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。
20、卷心菜、胡蘿卜、花椰菜、洋蔥、柑橘等都是預防胃癌的黃金食品。（實習編輯：張嵐）
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