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胃癌的早期癥狀有哪些何裕隆中山大學附屬第一醫院

隨著現代化生活節奏的加快，人們的工作和生活壓力越來越大，很多人為了忙于工作會把自己的飲食托付給一些“速食”，方便面就是其中最受青睞的一種。但是大家可能不了解：過多的食用桶裝方便面會誘發胃癌。這不是危言聳聽，是有科學依據的。

日常所說的少吃方便面指的就是桶裝方便面，它們的健康隱患就隱藏在桶裝方便面的包裝上面。在這些包裝的內壁上會有一層光滑的物質——聚乙烯涂層。眾所周知，紙板本身是不防漏的，為了能承載泡方便面的熱水，泡面桶的內壁就需要淋膜一層聚乙烯的涂層。那么在開水的“刺激”下，如果包裝不是使用合格的產品，很有可能將有害物質混合到食物中。其實，除了桶裝方便面以外，還有一些帶塑料包裝的食品，比如即沖式奶茶、瓶裝飲料等，它們的包裝均使用了這種物質。

不僅如此，早我們日常生活中經常使用的一些塑料袋也含有一些有害物質。我們常見的食品包裝材料化學名稱為聚乙烯(pe)或聚丙烯等;而常用在雨衣、臺布、拖鞋、農用薄膜等產品的聚氯乙烯(pvc)，則因為加入了較多增塑劑、穩定劑等輔助材料，如果用于存放直接入口食品的塑料袋，則可能對人體的健康造成危害，而最直接的傷害就是胃部，也是胃癌的誘因之一。

其實，日常進食這些速食不僅是包裝上存在危害，它們的成分也值得懷疑。有些速食即所謂的快餐，一般都添加了很多佐料，如食鹽、味精、香料等等，尤其是食鹽含量非常高，而高鹽飲食是胃癌的致病原因之一，吃多了這種食品也會誘發胃癌的發病。

通過上述介紹相信大家了解了吧，我們在平時選用速食的時候一定要慎重選擇，要仔細查看食品包裝，對于一些不合標準包裝的食品盡量不要食用，而且還要查看其成分，含鹽過高的食品也不能食用。（實習編輯：張嵐）