哮喘是冬春季老年人的常見病，多由支氣管炎引起支氣管痙攣所造成。發病嚴重時，咳喘達旦，徹夜難眠，消耗精力頗多。患者多數體瘦、抵抗力弱，這是最使老年人痛苦的一種慢性病。預防和治療老年人哮喘，除了使用祛痰、平喘、止咳藥外，飲食防治也很重要。
第一。老年哮喘病人蛋白質的消耗量大，為了補償蛋白質、增強抵抗力，飲食上可多食入些高蛋白質食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、家禽、魚等。肥肉、海魚、蝦蟹等油膩葷腥食物，有助濕、生痰、動火之弊，吃了易引發哮喘病或使病情加重、因此要禁忌。豆制品較適合老年哮喘病人食用，如豆漿、豆腐腦、豆腐等，所含的大豆蛋白是完全蛋白質，油脂多為不飽合脂肪酸，能幫助老年人降低血清膽固醇。防止血管硬化。另外豆制品中所含的卵磷脂對修復損壞的細胞組織也有重要的作用。
第二。老年哮喘與機體抗病能力降低、傷風感冒等有關。維生素c能提高人體對傳染病及外界有害因素的抵抗力，并能提高白細胞的吞噬作用。因此多吃含維生素c的食物，對預防感冒和治療哮喘有重要意義。維生素c多存在于蔬菜和水果中，如柑桔、橙、獼猴桃、西紅柿、菠菜、小白菜、青菜等。在烹調中還應盡量避免維生素c的破壞。維生素a多存在于動物肝臟或蛋黃中，能維持上皮細胞組織的健康，日常可多食些。像黃玉米面、甘薯、南瓜和綠葉菜都含有維生素a原--胡蘿卜素，對控制哮喘也有一定作用。
第三，某些具有健脾、補胃、益肺、祛痰、除濕、瀉熱的食物，如枇杷、柚子、梨、蓮子、百合、紅棗、核桃、銀杏、蜂蜜、山藥、杏仁、豬肺、蓮藕、蘿卜、海帶、生姜等，可作為輔助防治食品，經常適量服用。老年哮喘病人，要嚴禁吃刺激性強、過冷過熱的食物，如煙、酒、蔥、蒜、韭、胡椒、辣椒等。（實習編輯：王凌）
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