鋅是人體重要的必需微量元素，具有多種生理功能，鋅缺乏可導(dǎo)致機(jī)體多種生理功能紊亂。
鋅缺乏的臨床表現(xiàn)：
（1）孕婦鋅營養(yǎng)的重要性
孕早期缺鋅可引起胎兒畸形，胚胎發(fā)育時(shí)各類細(xì)胞分裂與分化速度不同，對缺鋅的敏感不一，故易造成畸型，缺鋅引起染色體畸變是造成流產(chǎn)、多發(fā)性畸形的原因。孕中、后期缺鋅可導(dǎo)致胎兒生長減慢。
(2)鋅與免疫
鋅與機(jī)體特異性免疫與非特異性免疫有密切關(guān)系，缺鋅使兒童胸腺功能降低、萎縮使t細(xì)胞功能降低而易感染。
(3)缺鋅影響腦發(fā)育及智力
缺鋅可致腦dna與蛋白質(zhì)合成障礙，影響腦發(fā)育及智力。
(4)缺鋅影響生長發(fā)育
鋅影響核酸與蛋白質(zhì)合成。缺鋅使垂體生長激素減低，引起發(fā)育停滯，骨骼發(fā)育障礙，生殖系發(fā)育不全。
(5)鋅影響消化功能
缺鋅影響味蕾細(xì)胞更新，舌粘膜增生，分化不全，使唾液酶減少，味覺減退，食欲下降，厭食腹瀉等。
(6)其他
缺鋅可出現(xiàn)夜盲癥，可使創(chuàng)傷愈合不良、貧血、精神差、嗜睡、毛發(fā)脫落、心肌受損、肝硬化。（實(shí)習(xí)編輯：小雨）
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