兒童缺鋅可用下列四種方法進行食療,既能治療缺鋅癥狀,還能預防缺鋅。
一、蘋果泥、蘋果汁。蘋果用水洗凈去皮,用湯匙輕輕將蘋果削成泥狀,即可食用,或蒸熟再食;應加水煎煮,取汁即為蘋果汁。蘋果含鋅量高,且有健脾、生津止瀉之功效。
二、栗子糊。將栗子肉研成粉末,加水及糖,或加少許米粒煮成稀糊狀即可食用。
三、豬胰泥。將豬胰臟洗凈切開,用刀輕輕刮成泥狀,加少許面粉、油、鹽、味精等調味拌和,蒸熟即可食用。
四、三豆粥。取綠豆、黑豆、赤小豆各適量,加少許米粒洗凈同煮,煮爛后加糖或鹽即成。(實習編輯:小雨)
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