但鋅對(duì)人體的營養(yǎng)、生理作用可大啦！它參與了人體９０多種酶的合成，與３００多種酶的活性有關(guān)，許多蛋白質(zhì)、核酸的合成都離不開它。鋅在人腦中含量豐富，對(duì)生長發(fā)育、修復(fù)組織細(xì)胞、增強(qiáng)免疫力及提高小兒智力等有著重要作用，被人們譽(yù)為“生命之花”。因此，兒童缺鋅補(bǔ)鋅的問題越來越受到家長們的關(guān)注。
鋅對(duì)兒童生長發(fā)育有哪些作用
兒童時(shí)期是人生生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，這期間兒童身體的各個(gè)器官快速長大，各生理系統(tǒng)及功能也不斷發(fā)育成熟。家長們都希望自己的孩子快快長大，但并不清楚還有許多因素（比如：遺傳、營養(yǎng)素供給、疾病狀況、生活環(huán)境、乃至母親孕期狀況等），都在影響著孩子的生長發(fā)育。這其中的營養(yǎng)素供給（包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、微量元素、維生素等）是我們能改善和調(diào)節(jié)的，也是家長們可掌握的一項(xiàng)重要因素。而鋅元素正是兒童所必需的一個(gè)重要微量營養(yǎng)素，我們可以從５個(gè)方面具體了解它對(duì)兒童生長發(fā)育所起的作用：
１） 鋅參與了兒童體內(nèi)碳酸酐酶、ｄｎａ聚合酶、ｒｎａ聚合酶等許多酶的合成及活性發(fā)揮，也與許多核酸及蛋白質(zhì)的合成密不可分。如果兒童的鋅供給充足，胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、內(nèi)分泌激素等合成代謝就能夠正常進(jìn)行。因而，可維持小兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)代謝、骨骼代謝，保障、促進(jìn)兒童體格（如身高、體重、頭圍、胸圍等）生長、大腦發(fā)育、性征發(fā)育及性成熟的正常進(jìn)行。
２） 鋅能幫助兒童維持正常味覺、嗅覺功能，促進(jìn)兒童食欲。這是因?yàn)榫S持味覺的味覺素是一種含鋅蛋白，它對(duì)味蕾的分化及有味物質(zhì)與味蕾的結(jié)合有促進(jìn)作用。一旦缺鋅時(shí)，兒童就會(huì)出現(xiàn)味覺異常，影響食欲，造成消化功能不良。
３） 提高兒童免疫功能，增強(qiáng)兒童對(duì)疾病的抵抗力。鋅是對(duì)免疫力影響最明顯的微量元素，除直接促進(jìn)兒童胸腺、淋巴結(jié)等免疫器官發(fā)育、行使功能外，還有直接抗擊某些細(xì)菌、病毒的能力，從而減少兒童患病的機(jī)會(huì)。
４） 參與兒童體內(nèi)維生素ａ的代謝和生理功能，對(duì)維持正常的暗適應(yīng)能力及改善視力低下有良好的作用。
５） 鋅還保護(hù)皮膚粘膜的正常發(fā)育，能促進(jìn)傷口及黏膜潰瘍的愈合，防止脫發(fā)及皮膚粗糙、上皮角化等。（實(shí)習(xí)編輯：小雨）
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