病原微生物（包括細菌、病毒、螺旋體、立克次體等）是急性咽炎的主要致病因素，可直接來源于空氣、飲食，也可間接來源于血液循環和淋巴循環。而白領階層由于長期處于工作競爭壓力狀態下，生活不規律，再加上心身長期疲勞、精神緊張，使得身體抵抗力下降；導致白領階層人士極易遭受細菌和病毒的感染侵襲；另外，白領人群長期處于空調的環境下（夏天空調降溫、冬天空調加溫），而且工作環境閉塞、干燥，極易造成咽部粘膜血管收縮，吞噬細胞數目減少，局部抵抗力下降；干燥還可影響咽部粘液分泌和纖毛蠕動，降低對空氣的清潔加濕作用，直接對咽部粘膜造成刺激和損害，室內空氣流通差，也容易引起抵抗力下降和致病微生物入侵發病。

再者，此環境下的白領人士還容易并發感冒、鼻炎，因工作緊張飲食不規律，喜食辛辣刺激之物，則易于發生牙齦炎、口腔炎，這些上呼吸道的炎性病癥也可出現炎性分泌物倒流入咽喉部，咽喉部長期受刺激也會并發咽喉炎癥，據不完全統計，白領人士（尤其是年輕教師、商場營業員、職場經理等）患咽喉炎高達３０％左右，因此，本病是白領人士的高發疾病之一。

不同類型的咽喉疾病的“食療法”

咽炎雖是小病，可一旦忽視，小病也會釀成“大禍”。白領們一旦患上咽炎，該怎么辦？在康復過程中需要注意些什么問題。

白領們一旦患上咽炎，若合并細菌感染、血象白細胞總數較高者，可以短期運用抗菌消炎藥物，若血象不高，僅僅表現咽喉干痛，或有異物感，或有干咳嗽者，可以選服疏風清咽宣肺中藥，如清代名醫吳鞠通之名方“桑菊飲”（桑葉、菊花、桔梗、連翹、杏仁、甘草、薄荷等）治療，日１劑２次服。食療藥膳可以選用青果菊花茶（青果１０克、菊花１０克泡茶）；西瓜冰糖飲（取瓜皮２５０克，加入兩大碗水，熬至一大碗，加入少許冰糖，冷而飲之）。

若表現咽喉有異物感、反復欲清嗓、或有咳嗽、遇風寒加重者，可以選用半夏厚樸湯（法半夏、厚樸、蘇葉、茯苓、生姜）及半夏散結湯（法半夏、桂枝、桔梗、甘草）治療，日１劑２次服。食療藥膳可以選用白蘿卜海帶燉湯，或雪羹湯（取荸薺３０克、漂凈的海蜇３０克燉湯）。

如果除了咽喉干痛不適外，還有鼻塞、鼻癢、噴嚏、流涕者，可以合并選用華蓋散（麻黃、杏仁、甘草、桑皮、蘇子、陳皮）、蒼耳子散（辛夷、蒼耳子）、甘桔湯（生甘草、桔梗）及玉屏風散（黃芪、白術、防風）治療，日１劑２次服。食療藥膳可以選用絞股藍茶（每次取絞股藍３０克，用開水泡茶），或無花果茶（每次取無花果１５克，用開水泡茶），黃芪生姜甘草（用紗布袋扎好，與粳米煮粥）煮粥食用。（實習編輯：劉媛）