隨著人們生活水平的不斷提高，兒童的生長(zhǎng)出現(xiàn)了肥胖和瘦弱兩種情況。兩者都是營(yíng)養(yǎng)不均衡的表現(xiàn)，在“成長(zhǎng)期”就容易導(dǎo)致孩子不長(zhǎng)個(gè)。很多家長(zhǎng)認(rèn)為孩子要吃得多，吃得好，就會(huì)發(fā)育得快，長(zhǎng)高個(gè)。于是，經(jīng)常喜歡強(qiáng)迫孩子吃這吃那，補(bǔ)東補(bǔ)西。其實(shí)有時(shí)候這些做法反倒影響孩子的身心發(fā)育和健康，弊多利少。
第一、為孩子建立饑飽規(guī)律。老人們常說(shuō)：“若要孩子康與健，常用三分饑與寒”。孩子應(yīng)有飽有饑，有饑餓感，才會(huì)有食欲。專(zhuān)家們認(rèn)為，兒童對(duì)飲食的調(diào)節(jié)，往往比成人更依賴(lài)其內(nèi)在的本能。他們的胃口常常內(nèi)在的饑飽來(lái)決定。換言之，他們真是餓了，即使不勉強(qiáng)或強(qiáng)迫，也會(huì)乖乖地進(jìn)食。為使孩子有饑餓感，應(yīng)做到每日三餐定時(shí)，不要因一餐不飽怕餓著就給零食填肚子。睡眠充足，生活有規(guī)律，多到戶(hù)外活動(dòng)，如做游戲、散步、游泳等都會(huì)增加孩子的饑餓感。
第二、創(chuàng)造良好環(huán)境，切忌強(qiáng)迫進(jìn)食。孩子對(duì)什么都有好奇心。所謂有樣學(xué)樣，就是要利用孩子好模仿的本性，誘導(dǎo)他們進(jìn)食。家長(zhǎng)可在開(kāi)飯前為孩子生動(dòng)描述一下將要進(jìn)食的美味飯菜，以激發(fā)孩子的食欲。對(duì)孩子的勸食方法要得當(dāng)，切忌強(qiáng)迫孩子必須吃某種食物，也不要用“不吃菜要生病打針”等語(yǔ)言恐嚇孩子，使孩子對(duì)吃菜產(chǎn)生恐懼心理和厭煩情緒。對(duì)有撥弄食物而又不進(jìn)食的孩子，不要嚴(yán)加責(zé)備，而應(yīng)多予以耐心幫助，使孩子樹(shù)立自覺(jué)吃飯的信心。
第三、烹調(diào)得當(dāng)，膳食平衡。小孩牙齒和骨骼正值生長(zhǎng)發(fā)育期，食物應(yīng)做軟些，要易于咀嚼，不要用成人的色香味標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量、評(píng)價(jià)孩子飲食的好與差。在膳食結(jié)構(gòu)中，要有甜有咸、有葷有素、有粗有細(xì)。單吃牛奶、魚(yú)肉、雞蛋、營(yíng)養(yǎng)雖好，但容易便秘；單吃蔬菜瓜果，不僅易饑餓還可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。終日奶糖、巧克力、瓜果，會(huì)擾亂饑飽規(guī)律，影響消化功能、降低食欲。因此，膳食必須平衡不能顧此失彼。
第四、因勢(shì)利導(dǎo)，講授知識(shí)。在飯桌上，當(dāng)孩子出現(xiàn)良好的進(jìn)食情緒時(shí)，父母要抓住機(jī)遇，有意識(shí)地談?wù)撘恍┯嘘P(guān)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓孩子懂得各種食物對(duì)人體健康都有其獨(dú)到的好處，從而使孩子從中懂得偏食的害處。
專(zhuān)家提示：在孩子飲食方面如果出現(xiàn)偏食拒食，應(yīng)盡快查明病因，給予耐心啟發(fā)誘導(dǎo)，逐漸糾正，切不可用壓制的辦法強(qiáng)迫孩子進(jìn)食。只要據(jù)好進(jìn)食的質(zhì)和量，就能供給孩子充足的營(yíng)養(yǎng)，保障孩子的健康成長(zhǎng)。(實(shí)習(xí)編輯:張曉雪)
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