經過臨床的研究發現胰腺癌的發病率和人們的生活和飲食習慣有著密切的聯系。進食高脂肪、高蛋白飲食和精制的面粉食品,胃切除術后20年者,也是發生胰腺癌的危險因素。
1、吃糖太多增大胰腺癌患病機率:
最近的一項研究報告給人們敲響了警鐘:吃太多的糖可能增大胰腺癌癥的風險這項在瑞典進行的研究共調查了8萬名男女,從1997年直到2005年,分析了飲食習慣和胰腺癌發生之間的關系。結果證實,每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風險比基本上不喝飲料的人要提高90%之多;每天吃5小勺糖(數量相當于5塊喝咖啡時加的方糖),則胰腺癌的風險要比不吃糖的人高70%;每天用果醬一類的甜水果醬涂抹面包片者,風險也比不用甜食者增大50%。
實際上,這并不是糖和癌癥的第一次親密接觸,糖與結腸癌、乳腺癌和膽道癌癥等都有關系。實驗也證明,血糖升高劇烈的膳食會促進乳腺癌細胞的增殖,而且會抑制人體細胞吞噬致病菌和癌細胞的能力。同時,高血糖水平也會促進癌癥細胞的生長和轉移。
雖然吃糖不利于健康,但并不是說凡甜味食品一律不能選購。一些營養價值高的甜味食品仍然可以放在餐單里,如酸奶、豆沙包、水果干等,冰淇淋、面包、蛋糕等也可以適量食用。葡萄干、杏干、棗等都是礦物質的良好來源,而酸奶富含鈣、蛋白質、B族維生素和維生素A、D,更有能提高抵抗力的活性乳酸菌。
從健康角度來說,人不需要攝入任何添加精制糖的食物。只要有淀粉類食物的供應,人類就不會缺乏葡萄糖。
2、香腸吃多了易得胰腺癌:
美國最近一個大型癌癥會議上發表的研究證實,吃太多熱狗、香腸與其他加工過的肉類食品,會增加患胰腺癌的風險。
胰腺癌是死亡率很高的惡性腫瘤之 一。他和其他研究人員對約20萬名男女進行了長達10年的跟蹤研究,結果發現,那些每天吃熱狗與香腸等加工肉類超過50克的人,比不吃的人患胰腺癌的幾率高2/3;每天吃50克以上豬肉、牛肉等紅肉的人,得胰腺癌的風險也會增加50%。他說,這個結果已經扣除了抽煙、胰腺癌家族史等因素的影響。研究還指出,吃禽肉、乳制品與蛋類就不存在患胰腺癌的危險;吃魚雖然可以預防多種疾病,卻無助于降低患胰腺癌的風險。
許多流行病學研究發現糖尿病與胰腺癌間有相關性,問題是糖尿病是胰腺癌的一個真實病因還是僅為胰腺癌的早期臨床表現。據報道,有60%~81%的胰腺癌病人表現糖耐量降減或呈現糖尿病。有二個大規模隊列研究的結果支持糖尿病是胰腺癌危險因素的觀點,但增高的危險性只發生在非胰島素依賴型糖尿病患者或診斷時年齡>40歲的糖尿病患者中,這一聯系性的機制仍不清楚。高胰島素血癥可能在胰腺癌發生機制中起重要作用。實驗研究表明,暴露于胰島素在體外或體內能促使胰腺癌細胞生長;高濃度胰島素能使胰島素樣生長因子1 受體活化,結果產生包括細胞周期進程改變的生長促進效應。
得了胰腺癌和什么有關?經過了上述幾點的介紹希望大家對引發胰腺癌的原因有個了解,同時還要提醒人們雖然現在的生活條件提高了,但是一定要養成良好的生活習慣和飲食習慣,這樣才能有效的控制胰腺癌的發生。(實習編輯:宋宇)
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