每多人都有每天吃一顆雞蛋的習(xí)慣，可以是白水煮雞蛋或者煎雞蛋，但是很多人對(duì)于吃雞蛋的認(rèn)識(shí)還存在很多誤區(qū)，比如很多人都會(huì)認(rèn)為土雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別很大，土雞蛋比普通雞蛋更有營養(yǎng)。事實(shí)真的是這樣嗎？其實(shí)不然，這些只能說是大眾對(duì)于雞蛋的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。那么，真相究竟是什么呢？下面健康一線的小編就為大家一一揭秘關(guān)于吃雞蛋的那些誤區(qū)，你肯定也中招過。
【誤區(qū)一】：蛋殼顏色越深越營養(yǎng)
真相：這絕對(duì)是誤區(qū)。要知道雞蛋殼的顏色是由基因控制的，而且雞蛋的顏色也會(huì)引產(chǎn)蛋雞的品種而異，而且雞蛋殼顏色的深淺并不能決定雞蛋的營養(yǎng)好與不好。雞蛋殼的顏色是受到母雞子宮內(nèi)腺體分泌的棕色素影響，當(dāng)色素沉積在蛋殼外面的釉質(zhì)層，雞蛋殼就顏色偏深，呈現(xiàn)出紅色。無論是什么顏色的雞，產(chǎn)出什么顏色雞蛋，其實(shí)在營養(yǎng)成分上都沒有太大的區(qū)別，這也就意味著紅色的雞蛋并不比白色的雞蛋更有營養(yǎng)。
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