原標(biāo)題：江浙滬兒童體內(nèi)檢出獸用抗生素：來自污染水和食物
孩子體內(nèi)的獸用抗生素最主要的通過水和食物進(jìn)入人體的。食物有兩種，一種是畜禽肉抗生素殘留超標(biāo)，孩子吃了就進(jìn)入到孩子體內(nèi)。另一個(gè)是獸用的抗生素排出之后，導(dǎo)致土壤和水體污染，之后就污染了種植在受污染土壤上面以及被灌溉的農(nóng)作物，導(dǎo)致蔬菜水果受到抗生素的污染，導(dǎo)致孩子低劑量的獸用抗生素的暴露。
清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院水業(yè)政策研究中心主任付濤表示，在養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用上，抗生素藥類殘留最容易污染水體。目前，大量的抗生素來自于畜禽養(yǎng)殖以及農(nóng)業(yè)污染。為了防止大量圈養(yǎng)的，集中養(yǎng)殖的畜禽不生病，會(huì)大量的使用抗生素，這些(動(dòng)物飼料、排泄物)排出去進(jìn)入天然水體、地下水體很多。
相關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示，2013年我國抗生素使用量達(dá)16.2萬噸，約占世界用量的一半，其中52%為獸用，48%為人用。抗生素被機(jī)體攝入吸收后，絕大部分以原形通過糞便和尿液排出體外，對土壤和水體等環(huán)境介質(zhì)造成污染。這些環(huán)境中殘留的抗生素又會(huì)通過生物鏈對人體和其他生物體構(gòu)成潛在危害，積累在體內(nèi)不僅會(huì)加重細(xì)菌耐藥，還可能引發(fā)多種病變。
為了防止獸用抗生素可能對人體造成的危害，朱毅建議，首先應(yīng)嚴(yán)格控制獸用抗生素使用。畜禽生病了用抗生素，這是合理合規(guī)的。但是，現(xiàn)在是把獸用抗生素放在飼料里，防止畜禽生病，這個(gè)做法能夠越快停止越好。在目前，中國全面禁止飼料里加入抗生素還不切實(shí)際。嚴(yán)格地執(zhí)行抗生素的用量，控制休藥期監(jiān)管的殘留量，這就顯得特別重要。
我國不僅是抗生素的使用大國，也是生產(chǎn)大國，每年有近百萬噸的抗生素廢渣。朱毅指出，雖然國家早已明令禁止將未經(jīng)處理的抗生素廢渣作為飼料添加劑，但這些危險(xiǎn)廢物是否監(jiān)管到位應(yīng)引起重視。
朱毅認(rèn)為，生產(chǎn)抗生素的時(shí)候需要很多培養(yǎng)基讓菌群生長，廢渣每年大約有100萬噸左右。要把百萬噸的廢渣進(jìn)行無害化處理，讓抗生素降解，這個(gè)成本是很高的。但它的營養(yǎng)價(jià)值又是很高的，所以它就有轉(zhuǎn)來做飼料的很大的利益驅(qū)動(dòng)。應(yīng)該拉網(wǎng)式檢查抗生素廢渣的去向，這是防止獸用抗生素污染的重要一環(huán)。雖然說已經(jīng)禁止了，但令行禁止做到?jīng)]有？這點(diǎn)是打了一個(gè)大大的問號(hào)的。
此外，朱毅建議，還應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大抗生素殘留國家標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋范圍。有一些有機(jī)肥料里面也有抗生素殘留，但我國沒有有機(jī)肥相關(guān)的抗生素殘留國家標(biāo)準(zhǔn)。還有肉蛋奶已經(jīng)有了抗生素殘留的檢測標(biāo)準(zhǔn)，那么無公害的蔬菜水果是不是也應(yīng)該應(yīng)該增加抗生素殘留的國家標(biāo)準(zhǔn)呢。這方面應(yīng)該盡快完善。
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