生活上有個伴兒,不會感到孤獨寂寞;職場中有個好幫手,能起到事半功倍的效果。你知道嗎?在烹調(diào)中,每種肉也有個自己的好搭檔。
豬肉——白菜
豬肉白菜餡的餃子一直被視為經(jīng)典搭配,其實這在營養(yǎng)上也有道理。大白菜清淡可口,滋味鮮美,和肥美的豬肉一起搭配,不但口感好,還能增進人的食欲。此外,白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內(nèi)排出,從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。
牛肉——番茄
紅肉是鐵元素的重要來源,而牛肉中鐵含量尤其豐富,遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后,牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時,加上些番茄,還能讓牛肉更快變爛,縮短烹調(diào)時間。
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