小米是我們生活中常見的一種米糧，不少人都喜歡用它做粥！但是對于小米的了解你有知道多少呢？今天健康一線小編就和大家一起來了解了解小米的營養與功效有哪些?
小米的功效
1、補脾胃
《本草綱目》提到：小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。
2、補腎功效強
所謂“人食五谷而化精”，就是說，五谷都具有養精氣，補腎氣的作用，而五谷當中，數小米的補腎功效最強。
3、養心安神
《本草綱目》還提到，喝小米湯“可增強小腸功能，有養心安神之效”。所以還被作為鎮靜安眠的食療保健品。
4、美容作用
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。用“小米熬粥”不僅好吃，而且是上好的營養食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好，相當于人參、熟地等名貴的藥材滋補功效。
所以通常認為“小米熬粥”是最補的吃法，也被稱作“代參湯”。下面就來了解了解小米粥的營養吃法吧！
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