老絲瓜的瓜絡如肺經、胃經、肝經。在《本草再新》中記載其可以通經絡，和血脈，化痰順氣。能夠用于風濕痹癥，胸脅脹痛，乳汁不通。
治療風濕痹癥：利用絲瓜絡和防風、當歸、雞血藤等一同煎煮服用。
黃瓜的營養價值有很多，被譽為刮脂神器，多吃它不僅僅不會胖，很可以減肥，降血脂。在中醫理論中黃瓜味甘，性涼。歸屬肺經，脾經，胃經。主要有清熱解毒，利水等作用。一般會用來治療口渴，小便黃，燙傷等，一般女性會用它敷在面部美白。
老黃瓜除了具有和普通黃瓜一樣的抗腫瘤、抗衰老、降血糖等作用之外，還具有清肺熱，疏肝氣。所以不要小看老掉的黃瓜，它的作用往往大于鮮嫩的小黃瓜。
我們經常說姜還是老的辣，常常用老姜的厲害老形容人。但是我們平時多用姜老做菜，只知道老姜的去腥效果好，卻不明白老姜的重要藥用。
老姜又稱為干姜，姜皮，有辣味。中醫中把老姜歸入肺經、肝經和胃經。老姜的作用主要有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、止咳化痰和解毒。作用常常用老姜治療感冒和因風寒造成的嘔吐等癥狀。那么老姜該怎么食用才能起效了?為什么說夏季多吃姜?
并不是所有新嫩的蔬果才有利于健康，有的植物是越老越好，這樣才更健康。老掉的絲瓜、黃瓜、南瓜、姜等等，他們都比鮮嫩時的藥用價值高。其實還有很多越老，價值越高的植物，人參就只其中的典型代表，這是為什么越老的人參越貴的原因。如果家中有這些老植物，千萬不要丟掉，它會有你意想不到的效果!
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