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　　【導讀】減肥真正的核心不在于無糖，而在于糖分是否適合。那么，降低血糖的飲食要點是什么呢？下面介紹降低血糖的飲食要點。

　　降低血糖的飲食要點

　　要點一：細嚼慢咽，充分咀嚼

　　栗原院長推薦大家每頓飯至少應當吃15分鐘，如果進食時間太短，很容易在大腦獲得飽腹感前就攝入了過多食物，尤其對于狼吞虎咽不細心咀嚼的人來說，更要注意。

　　慢慢地進食，在吃飯的同時搭配富含膳食纖維的蔬菜、海藻等菜肴效果最佳。一口飯咀嚼30次是一種不錯的方法，吃吃停停，或愉快地聊聊天也是減慢進食速度、預防過量膳食的好辦法。

　　要點二：改變進食菜肴的順序

　　預防血糖急劇上升的一個最簡單的辦法，就是改變上菜和吃菜的順序。

　　“先吃蔬菜、菌菇、海藻類等富含膳食纖維的食材，能夠減緩糖分的消化、吸收速度，因此最好最先吃這一類食材，吃到一定程度后可以吃一些肉、魚然后最后才吃米飯，這樣的進食順序才是抑制血糖上升的要點。”這種進食方式不但能夠預防進食過量，同時能預防血糖的急劇上升。

　　降低血糖的飲食要點

　　要點三：進食過程中搭配適量油和醋

　　在人體所需的三大營養(yǎng)素（碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)）中，最容易升高血糖的就是碳水化合物，脂肪雖然含有能量偏高而被人敬而遠之，但它在消化過程中最花時間，因此也最不容易讓血糖值升高。

　　栗原在長期臨床工作中發(fā)現(xiàn)，將脂肪搭配碳水化合物一同進食，就能夠抑制血糖值的急劇上升。“比如吃面包的時候搭配一點黃油或橄欖油食用，吃拉面的時候旁邊放一只油炸大蝦，碳水化合物搭配著油食用血糖更不容易升高。”

　　此外，栗原還介紹了食醋對于抑制血糖急劇上升的作用。無論是炒飯、拉面還是餃子、春卷，不少中式料理都會使用食醋，醋能夠降低血壓和血脂，有效預防生活習慣病，同時食醋還能促進消化。當然，這并不代表有了油和醋就能無節(jié)制地進食，保證合適的糖分攝入量，采用正確的飲食方式，是保證血糖平穩(wěn)的重要手段。

　　誰應該閱讀《降低血糖的飲食要點》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。《降低血糖的飲食要點》是當代的熱點話題，提供了許多實用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《降低血糖的飲食要點》不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。

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