【導讀】好的海蜇頭呈白色、黃褐色或紅琥珀色，肉質厚實，無泥沙等雜質，口感松脆有韌性，若陳年蜇頭，色深光澤差，有的已變酥，沒有脆感，建議不要選購，總結出購買海蜇需要看外觀，你知道了購買海蜇需要看外觀嗎。
購買海蜇需要看外觀
那究竟該怎么選擇質量上乘的海蜇呢？海蜇加工后分為海蜇皮和海蜇頭兩種，海蜇皮是海蜇上部傘狀部分，制成后呈半透明圓片狀，有韌性。上等的海蜇皮為白色或乳白色，片大平整，肉厚有韌性，無雜色黑斑。
如形狀不整、肉薄、顏色深淺不勻、肉質層破裂，則為質量差的產品，有異味者或整體糜爛者為腐爛變質品，不可食用。海蜇頭則由海蜇的下部頭、觸手等腌制成，口感較蜇皮更松脆。
好的海蜇頭呈白色、黃褐色或紅琥珀色，肉質厚實，無泥沙等雜質，口感松脆有韌性，若陳年蜇頭，色深光澤差，有的已變酥，沒有脆感，建議不要選購。
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