胡蘿卜煎餅是一道非常受歡迎的北方吃食。而且胡蘿卜煎餅對(duì)于上班族和上學(xué)族來(lái)說(shuō)是一道非常營(yíng)養(yǎng)的早餐，它鮮艷的顏色和可口的味道，不僅能夠?yàn)榇蠹姨峁┏渥愕臓I(yíng)養(yǎng)，而且還能有效的改善小朋友們不愛(ài)吃紅蘿卜的情況，為人體提供充足的維生素。有人說(shuō)自己曾經(jīng)在網(wǎng)上學(xué)了胡蘿卜煎餅的做法，可是總覺(jué)得不夠仔細(xì)，今天我們就來(lái)告訴大家如何做胡蘿卜煎餅。
營(yíng)養(yǎng)：
胡蘿卜有健脾化滯、潤(rùn)燥明日、降壓強(qiáng)心、抗炎、抗過(guò)敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，能維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
食材：紅蘿卜絲130公克，高麗菜絲50公克，蔥末10公克，低筋面粉70公克，水70㏄，蛋1顆，鹽1/4茶匙，雞粉少許，胡椒粉少許。
做法：
1.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入紅蘿卜絲略炒片刻，再放入高麗菜絲、調(diào)味料B拌炒均勻，撈起備用。
2.將調(diào)味料A的面粉和水調(diào)勻后，將蛋打散加入攪拌均勻。
3.接續(xù)作法2，將作法1拌炒好的材料加入作法2的面煳中，拌勻呈煳狀后，加入蔥末。
4.另起鍋，加入適量沙拉油，倒入作法3的面煳，煎至一面定型后再翻面續(xù)煎，看到煎餅上色即可。
胡蘿卜煎餅的做法簡(jiǎn)單而且非常的實(shí)用，看著上面我們介紹的步驟，你是不是已經(jīng)知道在自己平時(shí)做煎餅時(shí)缺少的地方啊。其實(shí)在做胡蘿卜煎餅的時(shí)候還可以放雞蛋，這樣不僅可以使得煎餅的粘性加強(qiáng)，而且還可以更好的保護(hù)胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，使胡蘿卜煎餅的味道更加的美好。
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