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喂養 1歲內寶寶談不上“減肥”長高VS減肥暑假必修課飲食與健康明星媽媽產后飲食瘦身秘笈大公開

肥胖跟衰老是所有女性的公敵，所以，大部分的MM都有嚷著減肥的經驗，現在，請來3位對營養成分熟悉的營養師黃苡菱、吳宛穎、謝宜芳公開減重飲食原則，也選出減肥好食物。

自行開業黃苡菱多吃生菜少吃咸減重時不吃油炸物，也減少主食類飯跟面。她說需多吃生菜因生菜酵素可助減重，食物須減低鈉攝取，吃太咸水分代謝變慢，身體易水腫，這樣的原則約1星期可瘦2公斤左右。

早餐簡單吃因準備時間少，早餐以簡單為主，通常是牛奶或豆漿再加1顆茶葉蛋，她說，因早餐沒淀粉類主食，牛奶或豆漿會喝多一點大約350cc到500cc左右，需要選擇低脂或無糖，但豆漿和牛奶含有較多的寡糖易脹氣，若原本易脹氣，可減少豆漿或牛奶攝取量，可再增加1顆蛋。

午餐小火鍋特別喜歡吃小火鍋的黃苡菱，減重時火鍋里只有菜跟肉，而沾醬則不加熱量較高的沙茶醬，只放醬油和自己喜歡的辣椒，不過怕吃太多醬油易水腫，會在醬油碟內放一些火鍋高湯，讓醬油不會那么咸。

晚餐燙青菜通常晚餐只吃燙、炒青菜，有時也會生吃甜椒，用清水洗一洗就可咬來吃當點心。會煮一些菇類燉雞湯，晚上若肚子餓時，可喝一點雞湯，但煮的時候須把雞湯上的浮油撈起，她說，菇類有很高的纖維可以促使排便，雞湯也可補充體力又易飽。

點心選海帶芽減重時若難忍饑餓，可選熱量低的食物或湯類，她自己喜歡吃海帶芽湯，海帶芽熱量低且易飽，沖泡式海帶芽湯1包大約10卡，但沖泡湯含鈉量偏高，若體質上易水腫的人，建議買干燥海帶芽煮成湯喝。

自由作家謝宜芳減重有4不謝宜芳減重有4不，不吃甜食、不吃油炸物、不吃點心、不吃減肥藥，只要是減重一定遵循4不，她說減肥藥一定有副作用，想要減重一定要從飲食調整，不要想吃減肥藥迅速瘦身。

早餐水果吃到飽不吃油炸物的原則下，盡量不選中式早餐，燒餅油條含油量過高，減重時謝宜芳幾乎不碰，有時吃水果吃到飽，但選糖分較低水果，如番茄、芭樂等，小番茄20到30顆只有50大卡的熱量，芭樂半顆也約有60大卡的熱量。

午餐選吃湯面吃素的謝宜芳會排除油炸物，除便當外，最常選湯面，她說湯面因有湯容易飽，但因喝湯所以不能選太油的湯面，如大鹵面，建議以清淡湯面為主，如陽春面等沒有先爆香再煮過面的湯面都可以。

晚餐不碰淀粉晚餐選蔬菜湯，會煮自己喜歡的蔬菜如包心菜、高麗菜、金針菇等，而含淀粉高的蔬菜，如芋頭、山藥、馬鈴薯等，因熱量偏高不建議加入湯里。

如晚上有饑餓感，可吃水果，建議吃熱量低的番茄。她曾建議想減肥的人，早、午餐不用忌口，但晚餐吃低熱量水果吃到飽，1到2年有人減重20到30公斤。

營養師吳宛穎晚餐嚴格控熱量吳宛穎認為自己并不胖，但她說，過了30歲后新陳代謝變慢，有時連幾天吃太多東西，體重多了1、2公斤，就開始注意飲食，晚餐控制在400卡以內，約1星期可減掉2公斤。

早餐隨意吃早餐不限制，有什么就吃，建議可選一項主食，以饅頭、不加肉只加蛋跟小黃瓜的簡單三明治為主，再加上一杯無糖豆漿或無糖紅茶。

減肥飲食原則