在天津,有不少醫院在胃腸疾病治療方面頗具口碑。當胃不舒服時,除了及時就醫,日常飲食調理也至關重要。下面為大家推薦 5 款養胃湯。
山藥排骨湯:山藥富含黏蛋白和淀粉酶,對胃黏膜有修復作用,排骨能提給專業蛋白質。制作時,先將山藥去皮切塊,排骨焯水后,一同放入鍋中,加姜片去腥,小火慢燉 2 小時左右。胃酸過多或者患有慢性胃炎的人群不妨多喝,還可搭配胡蘿卜,增加膳食纖維,促進消化吸收。
猴頭菇雞湯:猴頭菇含有的多糖體可控制幽門螺旋桿菌,雞肉易消化,不會對胃壁造成過多刺激。干猴頭菇需提前泡發,與土雞塊、紅棗一起燉煮,水煮沸后轉文火慢燉 3 小時。胃潰瘍患者可加少量白術,增強健脾效果,注意不要放辣椒等刺激性調料。
南瓜紅棗湯:南瓜里的果膠能夠保護胃部,紅棗則可補氣血,提升胃動力。選用老南瓜,去皮后蒸軟打成泥,再與去核紅棗、小米一起煮成羹狀。脾胃虛寒者可加兩片生姜,糖尿病患者要控制紅棗用量。
茯苓薏米湯:茯苓能利水滲濕,薏米可健脾止瀉。取茯苓 15 克、炒薏米 30 克,與瘦肉丁一同燉煮,水沸后改小火煮 1.5 小時。適合濕氣重導致胃脹不適的人群,添加芡實可增強祛濕效果,但腹瀉者要慎用生薏米。
蓮藕豬肚湯:蓮藕中的膳食纖維可促進胃腸蠕動,豬肚有 “以形補形” 之說。新鮮豬肚需用面粉反復揉搓,去除黏液,然后與蓮藕、白胡椒粒一起燉 3 小時,至豬肚軟爛。胃寒者可多加些胡椒,胃熱體質者可將胡椒替換為百合。
在選擇胃腸醫院時,要綜合考慮醫院專業水平、醫生經驗等因素。而對于養胃湯,大家可根據自身情況選擇飲用,日常也要保持規律飲食,讓腸胃更健康。
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