藥膳是近年來逐漸從食療學中分化出來的一種特殊形式的食療食品。它是把藥物和食物合理配伍，運用中國傳統的烹調技術，結合現代食品工藝流程，制作而成的有一定保健治療作用，色香味形俱全的特殊食品。藥膳取藥物之性，食物之味，借助食品的形式，食借藥威，藥助食勢，相得益彰，共同起到保健強身、治病延年的目的。
中醫常說食補勝藥補，可見中醫食療方是很好的防治疾病輔助手段，尤其是在針對常見病和老年病方面，食療有更大作用。這些簡易的食療養生方，方便有用，不知道可就太可惜了！
血壓高——喝葛根茶
葛根具有改善腦部血液循環之效，對高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。經常飲用葛根茶對治療高血壓有明顯的療效。
做法：將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當茶飲用。
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