5月5日是2004年全國(guó)防治碘缺乏病日。食用碘鹽不僅關(guān)系到民眾的身體健康，更是一件影響到下一代的智力水平，關(guān)系到民族素質(zhì)的大問(wèn)題。缺碘對(duì)兒童的智力有什么危害？怎樣正確食用碘鹽？今日編發(fā)相關(guān)稿件，以饗讀者。———編者

碘是人體必需的微量元素。對(duì)于成長(zhǎng)中的孩子來(lái)說(shuō)，無(wú)論是尚在腹中的胎兒還是已降生的嬰幼兒和少兒，碘又是最重要的影響智力發(fā)育的微量元素。碘在體內(nèi)的作用是與酪氨酸等起構(gòu)成甲狀腺素，而甲狀腺素又是大腦細(xì)胞發(fā)育必不可少的重要的激素。缺碘對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，還會(huì)造成對(duì)大腦的損害，出現(xiàn)智力障礙。

碘缺乏引起的智力損害之所以“青睞”孩子，主要是因?yàn)榇竽X的發(fā)育成熟主要是在母體內(nèi)及嬰幼兒期。如果孕婦缺碘則會(huì)影響其生殖功能，出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎等，即便保住了胎兒，其大腦發(fā)育將會(huì)受影響。此外，對(duì)于正常的成人來(lái)說(shuō)，如果少量缺碘，可通過(guò)反饋調(diào)節(jié)使甲狀腺細(xì)胞得以補(bǔ)償性增生，從而維持體內(nèi)甲狀腺素的正常含量，但嬰幼兒、少年兒童處于身體發(fā)育階段，機(jī)體功能不夠完善，自身調(diào)節(jié)和保護(hù)機(jī)能較差，即使缺少量的碘也會(huì)比較敏感，受害程度也會(huì)比較重。

碘缺乏所致智力損害具有三個(gè)特點(diǎn)：一是隱蔽性。受害者沒(méi)有任何機(jī)體感覺(jué)，以致于智力嚴(yán)重受損都渾然不覺(jué)，這也就很難引起人們的關(guān)注；二是敏感性。碘缺乏不管其嚴(yán)重程度如何都會(huì)對(duì)智力造成相應(yīng)的損害；三是廣泛性。碘缺乏地區(qū)和人群比較廣泛，且在缺碘地區(qū)，兒童智力損害的比例一直居高不下。受害的孩子往往表現(xiàn)為呆小癥，不僅智力低下，而且面容呆傻丑陋、身材矮小、食欲不振、行動(dòng)遲緩，重者還會(huì)出現(xiàn)聾啞或癱瘓。

孩子碘缺乏重在預(yù)防。首先是孕期和哺乳期婦女要注意補(bǔ)碘，國(guó)際推薦的碘營(yíng)養(yǎng)素每天需要200微克，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)出現(xiàn)碘營(yíng)養(yǎng)不良。所以在每天食用適量的碘鹽外，還可多吃些海帶、紫菜、蝦皮等含碘量高的食物。孕婦在圍產(chǎn)期還可實(shí)行全程尿碘監(jiān)測(cè)，掌握孕產(chǎn)期的碘營(yíng)養(yǎng)水平，一旦發(fā)現(xiàn)碘攝入不足，便可及時(shí)糾正補(bǔ)充。其次在喂養(yǎng)孩子時(shí)要科學(xué)合理地補(bǔ)碘，主要從食物中攝取，但孩子不宜過(guò)多食用碘鹽，口味過(guò)咸會(huì)有損腎臟。（實(shí)習(xí)編輯：小雨）