據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
冬季吃羊肉功效不少
增強免疫力
羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。
冬天的時候，血液循環比較緩慢，這時候就可以多吃寫羊肉來促進血液循環，加速新陳代謝。
補氣
氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。
羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
健脾
脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調理，飲食會好轉。
氣不順者，如經?？人缘娜?，因為體內濕氣重，所以要多吃些羊肉讓氣順暢，心情舒暢。
暖身
冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。
冬季吃羊肉有哪些禁忌
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、部分病癥忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
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